Jeg er rigtig glad for æggesalat, men laver det desværre bare alt for sjældent. Men da jeg i weekenden havde nogle æg i køleskabet, som snart skulle bruges, tænkte jeg at nu skulle det være.
For at lave en enkel potion skal man bruge følgende:
2 æg, 4 cherrytomater, et bundt forårsløg, 1/4 tsk karry og og 1 spsk mayonnaise.
Tomater og forårsløg hakkes groft og blandes med æggene (jeg moser altid æg med en gaffel). Derefter kommer man karry og mayonnaise i.
Det er hurtigt og nemt og wopti woop, så er der bare en god gang æggesalat.
Og kommes den på ristet rugbrød, så bliver det bare lidt en tand bedre :)
Noget der frister? :)
Det ser lækkert ud… Personligt ville jeg nok lave den uden tomat…
Jeg synes at tomaterne lige giver det hele lidt ekstra – og så er jeg også bare helt vild med tomater :)
Jeg elsker også æggesalat, på trods af at jeg ellers ikke er vanvittigt glad for karry generelt. Men jeg laver det Altid selv, kan slet ikke fordrage det færdigkøbte. :S
Det er nu ellers ved at være lang tid siden sidst – Måske man skulle have æggesalat med i madpakken i næste uge. :)
Der skal heller ikke meget karry i min. Men godt med forårsløg.
Håber at du får det lavet til madpakken :)
Åh det ser lækkert ud! jeg ELSKER æggesalat :D
Det smager nemlig så godt :)
Jeg laver ofte æggesalat, men jeg bruger aldrig den lette mayo, da ingredienslisten er alt for lang til indholdet. Mayo skal kun bestå af æggeblommer, olie og så smag fra fx sennep, citron, salt og peber. Men det er jo en smags sag ;-) Næste gang skal jeg prøve forårsløg.
Kh Camilla
Hihi det var den jeg havde. Ellers foretrækker jeg faktisk at bruge cremefraise. Men måske jeg skulle prøve at lave mayo selv næste gang, det lyder jo ikke så indviklet :)
Ser meget lækkert ud Ida :) Det er nu dejligt med en æggesalat på rugbrød :)
Ja og ristet rugbrød (god med kerner), så er det bare endnu bedre :)
mums det skal jeg prøve!
Det smager så skønt :)
Ohh ja – jeg elsker æggesalat… jeg må da lige prøve din opskrift ;)
Den er så god :)
Det lyder da rigtig lækkert, og virkelig nemt! Den må jeg hellere skrive på listen med mad, der skal prøves at lave :-)
Det er nemlig utrolig nemt og smager utrolig lækkert :)
det både lyder og ser lækkert ud. jeg ville nok bruge en avocado og lidt skyr blandet godt istedet for mayo.
Årh jeg skal da helt bestemt prøve med avokado næste gang. Det lyder jo virkelig lækkert :)