Forleden dag kastede jeg mig ud i, at lave foccacia helt fra bundet. Den blev virkelig lækker og Katja spurgte om jeg ikke kunne ligge opskriften på bloggen, og selvfølgelig kan jeg det :)
Dej:
250 g hvedemel
200 g durummel
25 g gær
3 dl lunkent vand
½ tsk salt
3 spsk olivenolie
Opløs gæren i lunkent vand. Tilsæt herefter salt, sukker og olivenolie. Bland al melet sammen og tilfør det til blandingen.
Ælt dejen godt og stil den herefter til hævning i minimum 1 time.
Når dejen har hævet, æltes den let igennem. Herefter ligges dejen på en bageplade og dejen trykkes ud, så den fylder det meste af bagepladen.
Smør dejen med olie og påfør groft salt (jeg brugte brændenældesalt fra Mariager sydesalt, tomater og rødløg – eller hvis I ønsker andet fyld.
Dæk da dejen til igen og lad det efterhæve i 30 min.
Efter hævningen skal brødes bages i 15 – 20 minutter ved 250 grader
I made foccacia from scratch and it tasted so good :)
Hvor ser det LÆKKERT ud, Ida :-)
Det må jeg altså bare prøve!
Det smagte også rigtig godt :)
taak for opskrift og link, søde I <3
Hihi selvtak :)
Det ser lækkert ud…
Det smagte også virkelig lækkert :)
uhmmm det smager så lækkert
Enig!!! :)
Det ser VILDT lækkert ud!
Det smagte også utrolig lækkert :)
Hvor ser den lækker ud!! :) Må prøve din opskrift snart :)
Det smager virkelig lækkert :)