Er du ligesom mig vild med alt med lakrids og hvidchokolade? – så vil du elske denne kage. Min serverede den til min lillebrors 25 års fødselsdag og den var væk næsten med det samme.
Min mor har fået opskriften af en kollage og jeg spurgte min mor om hun ikke ville sende mig opskriften, så jeg kunne dele den med jer :)
Ingredienser:
3 æg
100 g mandelmel (du kan male det selv i en kaffekværn eller kværne det i en blender)
150 g hvid chokolade
150 g smør
150 g lyst rørsukker
2 spsk lakridspulver
Pynt
1 spsk flormelis
1 spsk lakridspulver
Start med at lægge bagepapir i bunden af en springform og smør formen grundigt. Og tænd ovnen på 175 grader.
Smørret smeltes sammen med chokoladen forsigtigt i en gryde ved svag varme. Tag gryden fra varmen og lad blandingen køle lidt af.
Efter piskes rørsukker, æg og lakridspulver luftigt med en elpisker. Tilsæt den afkølede chokoladeblanding og pisk videre ganske kort. Vend mandelmelet i dejen og fordel den i springformen.
Bag kagen i ovnen i 40-45 minutter.
Pyntet blandes inden servering og hældes over kagen igennem en sigte.
Når kagen er færdig, kan den godt virke lidt ubagt, men det er dog meningen. Stil den i køleskabet i ca 1 døgn, så bliver den fast og konfektagtig.
Du kan også sagtens servere den, samme dag. Sæt den blot i køleskab så længe, det er muligt.
Den lyder næsten for god til at være sand – må helt sikkert prøve at lave en dag når jeg lige synes at der er plads til det på kaloriekontoen. :)
Den er så god!! Du må lige reservere nogle kalorier til den ;)
EJ MUMS! Elsker lakrids, så det skal klart prøves :-) !
Også jeg :D Jeg kan virkelig anbefale den :)
Den lyder faaarligt god, jeg er vild med både lakrids og hvid chokolade, så den skal bestemt prøves en dag!
Haha ja det er faktisk en rigtig god måde at beskrive den på (farlig god) :)
Det må jeg prøve en dag. Har dog ikke helt forstået den der lakrids-og-chokolade-sammen-trend der er meget oppe i tiden, men kagen ser nu lækker ud :)
Nej nej nej det er jo så godt :) Og chokolade-mandel – det hele har fået en god plads på min konto ;)
Hvor ser den lækker ud :-) hvor meget mandelmel skal der bruges?? 100g eller 200g?
/Camilla
Tjek min giveaway – http://cfashion.dk/?p=2394
Hihi undskyld. Det er kun 100 G mandel mel der skal bruges :)
MUMS :) Lyder lækker.
Jeg har en bøtte med Larkridspulver, har ikke prøvet at bruge det til bagning.
Det vil jeg gøre søndag, når min søn og hans kammerat kommer her, og hjælper med at hænge lamper op :) Så skal de da forkæles.
TIP TIL SUND SLIK :) Jumbo Rosiner i god kvalitet puttes i en pose med et par skefuld Lakridspulver. Posen rystes nogle gange, Rosiner og pulver hældes i bøtte.
Der kan også bruges andet… smuttede mandler, nødder, abrikoser eller andet.
Du må lige give en tilbage melding, om de kan lide den :)
Og tak for tippet :)
Den ser godt nok lækker ud :) Lakrids & chokolade – what’s not to like :D
Lige præcis ;)
uhh den lyder lækker… men nu elsker jeg også bare alt med lakrids :)
Også jeg – eller alt med sød lakrids :)
Lakridskage lyder superlækkert, -det har jeg aldrig smagt:)
Det lyder lækkert og smager himmelsk :D
Hej Ida. Jeg skal prøve kræfter med kagen i morgen, men er i tvivl om størrelsen på springformen? Tak.
Hej Sus,
Du skal glæde dig :)
Jeg mener at den springform vi brugte var 20cm i diameter. Men bruger du en større, så bliver kagen bare tyndere, hvilket heller ikke gør noget :)
Men pas på, den er vanedannende :)
Tak for dit hurtige svar, Ida – jeg er forberedt på en vis afhængighed :) :) ;)
Det var så lidt :)
Hvor mange grader skal kagen bages ved? Den oplysning mangler vist i din opskrift.
Undskyld. Har lige set, at antal grader står øverst oppe. Plejer at stå sammen med bagetiden.
Hej Ida.
Jeg er i tvivl om hvilken slags lakridspulver der skal bruges? Kan finde både noget der hedder rålakrids-pulver og lakridsrodspulver – begge dele fra Urtekram.
Og har du erfaring med om kagen kan fryses. Vil gerne lave den til barnedåb og servere med en scoop citronfromage til (tror det vil være lækkert), men det kunne være skønt hvis jeg ku lave den i god tid og fryse den ned.
Håber du kan hjælpe. Mvh Sarah
Hej Sarah,
Jeg har sendt dig en mail :)
Jeg har brugt rålakridspulver fra Johan Bülow.
Jeg ved desværre ikke om den kan fryses, men måske :)
Hej igen Ida
Jeg lovede jo lige en tilbagemelding…. Lakridskagen kan fint fryses. Jeg lavede 4 stk og lagde dem på frost med det samme de var afkølede. Dagen før de skulle bruges tog jeg dem ud og tøede jeg dem langsomt op i køleskab. Da de var helt optøede blev de overdrysset med lakrids/flormelis-blandingen. Jeg synes ikke der var forskel på hverken smag eller tekstur ift den frisklavede kage.
Kagen var et stort hit til barnedåben og kombinationen med den bløde og friske citronfromage (som også var lavet på forhånd og frosset ned) fungerede rigtig godt og kan klart anbefales.
God sommer!
De bedste hilsner fra Sarah
Hvor er du sød Sarah, at du kommer med en update :) – du er svaret på mail :)