Opskrift på sund müslibar med FiberHUSK

/// Annonce i samarbejde med FiberHUSK ///     

Det der med at få fibre nok i hverdagen, er desværre noget, de fleste af os danskere ikke tænker på – jeg selv inklusivt! Faktisk skal man have mellem 25 og 35 gram kostfibre dagligt, hvilket er sværere at komme op på, end hvad jeg i hvert fald først havde troet. En gennemsnits dansker spiser omkring 22 g fibre dagligt.
Jeg har prøvet at lave en lille opstilling af nogle af de fødevarer, hvor der er mere eller mindre fibre i pr. 100 gram:

• Broccoli 3,2 g pr 100 gram
• Havregryn 10,1 g
• Rug knækbrød 14,5 g
• Kartofler 1,3 g
• Agurk 0,7 g
• Gulerød 2,9 g
• Avokado 5,2 g
• Linser 8,7 g
• Tomat 1,4 g
• Æble 2 g
• Rugbrød 8,2 g

Som oven stående fødevarer viser, så er det rugbrød, knækbrød, linser og lignende, som er de fødevarer der indeholder flest fibre. Jeg er dog selv positiv overrasket over broccoliens fibre indhold, da jeg selv er meget begejstret for broccoli. Men som I kan nok se, at man skal spise en helt masse i løbet af dagen, for at nå op på den daglige anbefalede fibermængde.
Heldigvis er FiberHusk loppefrøskaller en rigtig nem og god måde, at få tilført ekstra fiber i hverdagen på og samtidig komme op på den anbefalede mængde. FiberHUSK indeholder nemlig hele 85 g pr. 100 gram. De er nemme at have med at gøre og kan blandt andet både bruges i bagværk, smoothies, juice mm. Og de har nu lanceret en ‘Mix-In Fiberdrys’, som er små poser i portions størrelser, med et indhold af 3 gram, hvilket giver 2,55 g fibre.

Jeg har selv prøvet at regne mit daglige fiberindtag ud på FiberHUSKs fiberliste. Her kan man notere ens daglige madindtag og så fortæller den, hvor mange fibre man indtager – total genialt (!), hvis I spørg mig.
Mit resultat viste at jeg kun får omkring 22,4 g fibre dagligt, så jeg har et lille stykke op til de 25-35 g der anbefales. Men det kan der heldigvis nemt rodes bod for, med FiberHUSKs nye ‘Mix-In Fiberdrys’. Jeg skal bare have en pose i min morgenmad og i min frokost, så er jeg oppe i den anbefalede daglige mængde. 

FiberHUSK er, som skrevet højere oppe i indlægget, rigtig god til bagning. En opskrift som jeg selv er blevet stor tilhænger af, er müslibarer, den er lavet af Anne-Sophie Lahme, som er en af mine store idoler, når det kommer til nem, sund og lækker madlavning og så er hun bare smadder sød!
Opskriften er smadder nemme at lave, tager ingen tid og så smager müslibarerne simpelthen så godt og bedst af de hele, så har jeg fået lov til at dele den her på bloggen 😊

Se opskriften på m’uslibarer under billederne 😊

Chokoladebar med FiberHUSK®

En dejlig glutenfri fiberbar som er god at have med, når du er på farten, eller som alternativ til kage eller slik. Skal det være ekstra kræs, kan du skære barerne i små hapsere og overtrække dem med smeltet mørk chokolade og servere dem som fredagslik eller til søndagskaffen.

• 40 g hasselnødder
• 40 g dadler
• 10 g FiberHUSK®
• 70 g puffet ris eller puffet quinoa
• 20 g chokoladedrops
• 30 g flydende honning
• 30 g glukosesirup
• Hak hasselnødderne groft og dadlerne fint.

Kom alle ingredienserne op i en skål og vend dem godt rundt. Smør en aluform med olie, kom ingredienserne op i formen og læg et stykke bagepapir over. Brug hænderne til at trykke massen godt sammen.
Fjern bagepapiret og bag i 18 minutter ved 130 grader almindelig ovn. Lad massen køle af, inden du skærer dem i barer eller til små slikhapsere.
Portionen giver omkring 8 müslibarer. Jeg har mine opbevaret i en dåse, hvor de kan holde sig i lidt over en uges tid.

Tip: Du kan erstatte dadler med andet tørret frugt, for eksempel figner, tranebær eller lyse rosiner. Hasselnødderne kan også erstattes af andre nødder.
Tip: Puffet ris og puffet quinoa kan fås i velassorterede supermarkeder eller i helsekostbutikker.