Aristokrater – nem julebag
Når der står julebag hjemme hos mine forældre, så har Aristokrater stået på menuen lige så længe jeg kan huske tilbage. Det er hurtigt og nemt og altid været et hit.
Opskriften som min mor plejer at bruge er fra ‘Karolines Køkken 3’
Opskrift
Til 55 stk.
- 375 g blødt smør
- 250 g sukker (ca. 3 dl)
- 1 æg
- 1⁄2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 75 g finthakkede uskoldede mandler
- 500 g hvedemel
Rør smør godt sammen med sukker og æg. De øvrige ingredienser tilsættes. Ælt herefter dejen let sammen og tril den i ca. 4 tykke stænger. Stil den herefter på køl i køleskabet til næste dag (pas på, dejen i sig selv smager også utrolig godt 
).
Dagen efter skæres stængerne ud i tynde skiver og lægges på en plade med bagepapir. Kagerne bages øverst i ovnen i ca. 12 minutter ved 200°. Når de kommer ud, skal de køle af på en bagerist.
Og wupti så er der julekager til familien
Aristokrater – nem julebag
