Jeg har fået nogle henvendelser ang mit indlæg med jordbærtærter, og at I godt kunne tænke jeg en opskrift, hvis jeg ligger inde med en god en.
En af dem, som jeg helt bestemt synes aller bedst om, er min mors. Den er så lækker og jeg kan aldrig få nok af den. Og jeg har selvfølgelig spurgt min mor og jeg ikke måtte dele opskriften med jer. Og det blev hun selvfølgelig kun glad for at jeg ville anbefale den videre.
Håber at I vil tage lige så godt imod den som jeg :)
Jordbærtærte
8 personer.
Ingredienser:
Mørdej:
150 g hvedemel
100 g smør
50 g sukker
0,5 æg
Fyld:
100 g smør
100 g sukker
100 g ren rå marcipan
0,5 æg
Pynt:
100 g mørk chokolade
Creme:
2,5 dl. Sødmælk
0,5 brev kagecreme (pulver) Maizena
2,5 dl. Piskefløde
500 g friske jordbær
Fremgangsmetode:
Ælt mørdejen sammen og sæt den i
køleskabet i en time.
Fyld:
Rør smør og sukker tilsæt revet marcipan og et ½ sammenpisket æg.
Rul mørdejen ud og læg den i en smurt tærteform ca. 23 cm i diameter læg fyldet
på og bag den ved 200 grader C ca. 20 minutter.
Pynt:
Afkøl kagen og pensel den med smeltet chokolade.
Creme:
Rør mælk og kagecreme. Stil det koldt til det er blevet tykt. Vend flødeskum i
cremen og fordel det på tærten.
Pynt med jordbær.
Åh, det lyder også godt! Jeg var også lige ved at købe de to kilo jordbær der var på tilbud i Brugsen, og så gå jordbær-amok i desserter, bagning og salater:) Nå ja, og bare som synd snack:)
2 kilo.. det var meget! Jeg har også fået jordbær i aften. Synes at de er begyndt at få en masse smag :)
Mmm hvor ser den god ud. Jeg er desværre ikke den store bager, men nøj hvor kunne jeg godt tænke mig at prøve at lave sådan én dag, det lyder alt for lækkert. :)
Jeg er heller ikke den store bager, lader mere min mor om det hihi :)
Tak søde Ida (og tak Idas mor)! Den lyder lækkert, så det skal da helt sikkert prøves en dag jeg har god tid.
HIhi jeg sender takken videre :)
mmh.. jordbærtærter er det lækreste :)
Ja og denne er rigtig lækker :)
Ih, det lyder lækkert!! Den skal vist prøves en dag :)
Ja det må du gøre Tina, den er så god :)
den skal prøves :-)
Jeg lover at du ikke bliver skuffet :)
Åårh, jeg skal SÅ meget lave jordbærtærte her en af dagene!! Jeg har simpelthen sådan en ustyrlig lyst til kage hele tiden. Det er vanvittigt, hvad sådan en eksamensperiode kan gøre ved mig. Hehe.
/Stine
Hihi åh jeg kender det kun alt for godt Stine :) Men jordbærtærte er jo sundt – der er jo både mandler (marcipan), mælk (flædeskum) og frugt (jordbær) :) Det prøver jeg ihvertfald på at sige til mig helt hihi :)
Ihh, tak for den :-) Den skal da prøves en dag :-) Og jeg kigger også gerne forbi din mor og smager ;-)
Hihi selv tak :)
Ja nu har jeg jo givet min mor en masse marcipan, så der burde være nok til en masse bageri :)
Yndlings ;)
Tusind tak – Diddas mor!
Hihi selv tak :D
Elsker jordbærtærter, og de bedste er jo altid de hjemmelavede:)
Hihi ja lige præcis. Jeg har smagt adskillige, men der er endnu ingen der slår min mors :)