Vi kender alle til kostrådet, at man skal spise 600 gram frugt og grønt hver dag. Jeg selv får nok meget mere end det, men det er ikke fordi at jeg er særlig god til at eksperimentere i køkkenet, så retterne ender derfor ofte på det samme.
Hver sjette dansker (15 pct.) siger, at de alt for sjældent spiser nok frugt og grønt. Stik imod fornuft, sundhedskampagner og kostråd, så er tallet stigende – og er steget siden sidste år. Manglende tid og ideer til retter med grønt får skylden. Det viser en ny undersøgelse fra Gartneribrugets afsætningsudvalg, der står bag magasinet Sæson og hjemmesiden sæson.dk.
Men der er heldigvis hjælp at hente på hjemmesiden www.sæson.dk og magasinet Sæson, som er gratis og fås i udvalgte supermarkeder over hele landet, er der stribevis af spændende tips og opskrifter til nem og hurtig mad med frugt og grønt i sæson. Og for at gøre det nemmere for danskerne er det også muligt at følge Sæson på Facebook og hver dag modtage tips til gode måder at bruge frugt og grønt på. Find sæson her: www.facebook.com/saesonforgodsmag.
Jeg har været så heldig at udlodde et lækkert skærebræt fra House Doctor fremstillet af Akacietræ, samt et gavekort på 100 kr til COOP, så man kan starte godt ud med en masse gode frugter og grønsager.
For at deltage i min give-away skal I:
1. Være faste læsere af min blog ved at følge den på Bloglovin HER. Giv meget gerne indlægget et lille hjerte, hvis I har lyst og / eller følg mig på facebook.
2. Fortælle mig hvad jeres yndlings ret med frugt og/eller grønsager er – jeg kunne godt bruge lidt inspiration.
3. Skrive en kommentar, så jeg har jeres mail adresse.
Min give-away slutter mandag d. 15 september kl. 20:00, hvorefter jeg vil trække 1 heldig vinder. Stort held og lykke til jer alle :)
Porretærte på pastabund :) Mmm…det er egentligt lang tid siden jeg sidst lavede det. Man kan finde opskriften på alletiders kogebog. Jeg bruger da kalkunkød skåret i tern i stedet for skinketern.
jeg er vild med grøntsagslasagne :)
Elsker pære-hindbær-salat m. blåskimmelost og valnødder. Den kan spises som lækkert tilbehør el. som dessert endda!
Og ellers diverse frugtpizzaer er også gode – med fx. rucola, pærer og hindbær el. tomater, jordbær og mozzarella… MUMS – prøv det!!
elsker lækker pastaret og med salat
salat kan man aldrig få nok af og spise som et mellemmåltid hvis man er lækker sulten
Jeg elsker at lave grøntsagspasta som tilbehør. Bare grøntsagerne, citron, frisk revet ingefær og salt og peber, det er så lækkert!
Derud over elsker jeg også en super nem ret med ris hvortil jeg laver en sauce af kokosmælk med løg og krydderurter i som serveres med frisk mangofrugt og peanuts drysset over, MUMS ;)
Grøntsagssuppe!!! Og det er bare at bruge alt hvad køleskabet indeholder: porrer, løg, hvidløg, div. kål, div. rodfrugter, æbler, peberfrugt, tomater, squash osv…. Ellers toppes lasagnen også med alle grøntsager i kødsaucen – det giver SÅ meget en bedre smag!
Kh Maria Seidelin
Jeg er vild med alle former for bær eller grøntsagstærter, men især er jeg vild med porretærte :)
Er inde i en tærte fase lige for tiden… Både frugttærter til dessert, men også grøntsagstærter som tilbehør til aftensmaden :) Det er også en god måde at få brugt diverse rester…
Jeg er ret vild med ratatui :)
Jeg elsker at lave en grøntsagslasagne fyldt med massevis af lækre grøntsager! :-)
jeg elsker thai kylling, men kokos, annanas, rousiner, rød/ gul/ grøn peberfrugter nødder og bambusskud – helt fantastisk lækker ret, serveres med ris og grøn salat og selvfølgelig hvidløgs flüte :-)
velbekommen hvis du for lyst til at prøve det det smager himmelsk :-)
Helt uden tvivl squash med fyld: fint hakkede gulerødder – indmaden fra squashen – forårsløg – peberfrugt gul og rød i fine tern. Svigtes på panden mex hvidløg og tomat sauce og pure tilsættes med krydderier. Emmentaler tern på toppen og i ovnen i 20 min. Squash grov boller bages sammen med dem og spises til sammen med pesto mums
Er vild med fransk bondetærte med porrer og en god salat til
Hjemme hos os er selleribøffer med frisk fuldkornspasta og tomatsalat et hit hos både store og små :-)
Jeg laver ofte pizza med broccolibund. På selve pizzaen putter jeg ekstra mange grøntsager (peberfrugt, spinat mv.), parmaskinke og frisk mozzarella.
Jeg elsker en rigtig god gammeldags frugtsalat. Alskens lækre frugte skåret i mundgodter og overhældes med Karolines vanilliecreme godt afkølet og pisket.
Den giveaway er lige noget for mig :)
Jeg laver tit lasagne med alverdens grøntsager i, eller ratatouille…
Og så er jeg helt vild med frugtsalat. Gerne lidt utraditionel med jordbær, melon osv…
Helt sikkert frugtsalat :-D
Jeg er ret så glad for dadler som ingrediens i søde deserter og snacks :) Det er en god måde at skære meget ned på kalorierne samtidig med at man bevarer en masse sødme!
Uhj, lækkert giveaway!
Min yndlingsret når den skal være pakket med grøntsager, må være ,min mors grøntsagssuppe! Virkelig sund og tilmed lav på kalorier!
Broccoli, flåede tomater, peberfrugt, blomkål, chili, kartofler, porrer, løg, salt, peber og cayennepeber, masser af hvidløg koges sammen i grove stykker. Mmmh <3
Wauw en lækker konkurrence og jeg er helt bestemt deltagende og med da jeg jo især håber at vinde!
min ret med grøntsager er moussaka så lækkert med auberginer!
Laila Jensen
regnbuens@hotmail.com
XXX for at jeg er den Super Duber heldige!
Min ynglingsret med grøntsager er: Fyldte røde peberfrugter :)
Det må helt klart være desserten abemad :o) Uhm. mine tænder løber allerede i vand ved tanken ;-)
Elsker wok, en masse grøntsager, kylling, kokosmælk og karrypasta og så enten nudler eller ris til :)
Oksekødstærte med svampe, peber, majs, løg og hvidløg. Mums
Jeg elsker at lave bagte rodfrugter i ovnen, eller lasagne og i stedet for lasagne plader så bruger jeg gulerødder skåret tyndt ud.
Hvis jeg var så heldig at vinde så vil jeg købe en masse lækre grønsager til min datters børnehave som fortjener at blive forkælet med noget lækkert til deres nogle gange kedelige rugbrøds madder de har med.
Grønne bønner (bønnefritter) eller broccoli (skåret ud i buketter) vendt i olie og salt og bagt i ovnen i 30-40 minutter. Lækkert og sundt tilbehør :)
Jeg er mest til rå grønsager – de knaser så skønt :-) jeg elsker frugtsalat, masser af frugt med en klat sojayoghurt rørt med vanilie, mega god dessert eller morgenmad ;-)
Jeg elsker mos! Skamkoger gerne en persillerod (hovedet) eller søde kartofler og moser dem med en klat smør til mit kød. MÅMS! :-)
Krydser fingre!
/Linda
sjovt hvordan man ændre sin smag – har aldrig været særlig vild med bladselleri/blegselleri. puha. Men nu er det bare en favorit herhjemme. Jeg spiser den rå med dyp til og i gryderetter og i supper. nam nam. smager er lækker også i salat
Jeg elsker virkelig tomatsalat, lavet af solmodne cherrytomater, rødløg, basilikum, god fed feta og en god olieeddike dressing. Nam!
Hvor lækkert – det gad jeg godt vinde.
Vi er begyndt at lave rigtig meget med grønt herhjemme og har fået øjnene op for noget så simpelt som beder. (Gule, røde…) De kan bruges til super mange ting :)
Ja, det kan være en udfordring, men det nye hit herhjemme er bønnefritter!
Pastaret med squash, tomat, chili, basilikum og frisk mozzarella
Kog en portion fuldkornspasta. Mens pastaen koger svitser du løg, hvidløg, chili, squash og tomater i en gryde. Når pastaen er kogt blander du den med ovennævnte ingredienser og tilsætter mozzarellaen i små tern. Drys med basilikum