Broccoli porre tærte

.

Det er ved at være længe siden, at der har været en opskrift på bloggen. Men det betyder ikke, at der ikke bliver eksperimenteret lidt herhjemme ☺

Tærter er og vil nok altid være en af mine favorit spise og så er det jo også den perfekte ‘tøm køleskabet’ ret. Den kan lave i så mange forskellige varianter og det er dejlig nemt. Og så er det en god ret, hvor der nemt kan tilføjes diverse krydderier.
Mit sidste tærte skud er en broccolitærte, som jeg lavede da jeg fik besøg af en veninde til aftensmad. Denne gang valgte jeg at lave alt fra bunden, men jeg er nu også god til at købe en færdig dej.

Ingredienser:
Mørdej:
180 g mel
100 g koldt smør
3 spsk. vand
Fyld:
500 gram broccoli
3 hele porre
Frisk rosmarin
4 æg 
4 dl mælk
Peber
Muskatnød
Ca. 100 g. ost
Fremgangsmåde:
1. Skær smørret i tern og fordel det i melet. Tilsæt herefter vand og ælt dejen sammen. Pak den i film og læg den i køleskabet mindst en time.
Når timen er gået rulles dejen ud og ligges i den smurt tærteform. Prik i dejen med en gaffel
2. Hak brocoli og porre fint og fordel dem i dejen. Pisk æg, mælk, muskatnød og peber sammen og hæld massen over. Kom herefter ost på og pynt med rosmarin.
Tærten skal have omkring 30 minutter ved 180 grader i en varmluftovn.

Læs også: Sprød, nem og lækker løgtærte og Mors porretærte