Dining Week – Femte år i træk på Krogs Fiskerestaurant

Igen i år, for femte år i træk, besøgte mine forældre og jeg Krogs Fiskerestaurant i løbet af DiningWeek, hvilket fandt sted i uge 42. Det er blevet vores faste tradition og jeg er vild med det Og Krogs skuffer bare aldrig!

Hos Krogs er maden altid god og velsmagende og råvarerne er altid friske, hvilket er en af grundene til, at jeg godt kan lide at komme her. Men herudover er betjeningen også helt i top, sød og behagelig og man mærker hurtigt, at de går meget op i, at deres gæster skal føle sig hjemme. Og så er jeg vild med deres gamle stil i hele restauranten. Jeg bliver altid ført tilbage til mine bedsteforældre, hvor der var kærlighed og omsorg, lige fra man trådte ind af døren. – Krogs Fiskerestaurant er bare (og vil nok altid blive) den bedste fiske restaurant i København, hvis I spørg mig!

I år var det ikke kun mine forældre og jeg. Vi var så heldige, at min onkel gjorde os til selskab Oprindeligt var planen, at vi skulle have været af sted i midt februar i år. Men med corona og myndighedernes anbefaling, endte vores besøg med at blive udskud hele tre gange. Men som jeg siger til mig selv, så udskyd vi bare glæden og havde oplevelsen til gode Og heldigvis åbnede Danmark åbnet op igen og dining week blev sat i gang

Vi havde booket bord kl. 17 og jeg havde været doven og taget metroen dertil. Det tog kun små 15 minutter, fra jeg gik ud af døren, til at jeg stod foran Krogs, det ville jeg ikke kunne gøre hurtigere på cykel.

Restauranten var allerede godt fyldt og vi blev vist frem til vores bord og kort efter, fik vi serveret deres lækre brød, sammen med deres pisket smør. Vi fik lov til at se på deres vinkort, men vi endte med at hoppe på den tilpassede vinmenu.
Kort efter kom forretten, Sandart på agurkegazpacho med bønner & ristede boghvedekerner. En kold og smuk ret, men agurkesmagen fra gazpachoen var meget gennemtrængende, hvilket var lidt synd da den overmandede fisken. Men godt smagte det
Af vin fik vi serveret et glas Furmint Tokaji, Carpinus fra 2016. En noget mildere og sød vin, end jeg normalt vil vælge, men den smagte dejligt sammen med forretten.

I kan læse om mine andre besøg, under DiningWeek her: 2017, 2018, 2019, 2020, samt et yderligere besøg her

Efter endt forret gik der ikke længe og hovedretten kom på bordet. Her blev vi forkælet med Lange, hvilket blev serveret med croquette på lange & svampe, selleripuré, stegt grønkål, syltede beder & sauce nage. Alt ved denne ret var lækkert og alt passede simpelthen så godt sammen! Men skal jeg fremhæve en ting, udover fisken, så var det deres croquette på lange & svampe, nøj det smagte godt! Mit lille svampehjerte hoppede godt op af stolen og var ved at lave mærker i loftet
Og vinen vi fik serveret.. den var også lige efter mine smagsløg. Det var Les Bertholets chardonnay pays d’oc fra 2020. Intet vild, men den smagte virkelig godt.

Aftens sidste ret, desserten, var Brombær sorbet med bagte blommer, Mascarpone og kakao-tuille. Nu spiser jeg sjældent dessert, men er der noget jeg kan lide, så er det sorbet! Og her må jeg skrive ‘nøj(!)’ hvor smagte sorbet desserten godt! Smagen af solbær var så gennemtrængende at jeg kunne fornemme smagen længe efter – kæmpe stort og rent UG fra ikke-dessert spiseren! Aftens sidste glas i vinmenuen var en portvin. Da jeg ikke er den største portvins drikker, var Krogs søde at lade mig få et ekstra glas af vinen fra hovedretten. Den passede dog ikke helt så fint til desserten som til hovedretten – så kan man virkelig se, hvad vin og mad kan sammen. Men godt, det smagte den. Mine forældre holdte sig til den fulde vinmenu (de er ikke så kræsne ) og fik den tilpassede Santa Eufemia, en portvin lavet på hvide druer.